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La carotte est une plante bisannuelle, que l'on retrouve, à l'état sauvage, dans les prairies. Le feuillage léger et parfumé, composé de feuilles fortement découpées aux segments fins et dentés, les inflorescences estivales formant de larges ombelles blanches (incurvées à maturité), avec, très souvent, une petite fleur pourpre en son centre, permettent de les identifier, parmi les nombreuses ombellifères sauvages